Những món ăn nhất định phải thử ở Bắc Kinh

“Một ngọn đèn nhỏ soi cả thành phố. Đây là mộng ước của ai? là nhà của ai”. Bài hát “Lắng Nghe Bắc Kinh – Dương Lận”. Ở đây có ai đã từng lỡ phải lòng một thành phố chỉ qua một câu hát chưa? Yêu một thành phố không chỉ là thích đơn thuần mà còn đi tìm hiểu về cả lịch sử, văn hoá, con người nơi đó. Điều khiến Bắc Kinh trở nên sâu sắc hơn trong mắt du khách chính là nền ẩm thực.

Bắc Kinh là thành phố không còn xa lạ với bất cứ ai. Thủ đô và được coi như anh cả của đất nước Trung Hoa rộng lớn, Bắc Kinh đã viết nên một chương của thời đại. Tuy nhiên, hầu hết nhận thức của mọi người về Bắc Kinh đến từ những công trình kiến ​​trúc mang tính biểu tượng như Tử Cấm Thành và Quảng trường Thiên An Môn. Trên thực tế, điều hấp dẫn hơn ở Bắc Kinh chính là cuộc sống nhân văn và cụ thể chính là nền ẩm thực. Đồ ăn ở Bắc Kinh đặc biệt hơn những nơi khác do vô số món là ẩm thực cung đình được lưu truyền từ thời kỳ hoàng gia. Hôm nay, cùng Hoa Ngữ tìm hiểu 5 món ăn được ca ngợi nhất của người Bắc Kinh, mỗi món đều là món khoái khẩu của người Bắc Kinh, cùng xem bạn đã ăn món nào chưa?

Vịt Quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh

Nhắc đến Bắc Kinh là không thể không nhắc đến món ăn quen thuộc này. Điểm đặc biệt của món ăn này là các miếng thịt được thái đều tăm tắp. Một miếng phải có phần da, thịt, vuông vắn, gọn gàng. Người Bắc Kinh có một công thức ướp và quay thịt rất độc đáo. Vỏ bên ngoài giòn rụm, vàng ươm còn bên trong vẫn giữ được độ mềm, tươi nhất định. Một điều không thể thiếu nữa là nước chấm. Người Bắc Kinh khéo léo kết hợp các gia vị truyền thống để tạo nên một món nước chấm đúng vị và hài hoà với vịt quay. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với bánh tráng, dưa chuột và các loại rau sống.

Mì Trộn Tương

Mỳ trộn tương

Mì trộn Bắc Kinh là một trong mười món mì hàng đầu ở Trung Quốc. Danh tiếng của nó chỉ đứng sau Mì khô nóng Vũ Hán. Mì trộn có ngon hay không cũng không nằm ở sợi mì, điều cốt yếu nằm ở nước sốt và các topping đi cùng. Trên thực tế rất nhiều du khách thấy rằng mì trộn ở cửa hàng Bắc Kinh hương vị thực sự trung bình. Muốn ăn mì trộn ngon và chuẩn vị bạn hãy đến những con phố, ngõ nhỏ, đặc biệt trong khu vực phố cổ Bắc Kinh.

Ai Wo Wo

Ai wo wo

Aiwowo là món ăn vặt truyền thống ở Bắc Kinh, cứ vào dịp lễ hội mùa xuân hàng năm người ta lại thấy món ngon này xuất hiện ở khắp các quán ăn.Vỏ bánh Aiwowo được làm bằng gạo nếp, còn nhân thì có hạt đào, hạt dưa và vừng. Sau khi gói xong sẽ đem hấp, bánh sau khi hấp có mùi thơm rất dễ chịu. Vỏ bánh mềm, min, nhân thì ngọt ngọt thơm thơm. Mùa đông Bắc Kinh thường rất lạnh, cùng người thân thưởng thức chiếc bánh Aiwowo trước thềm năm mới được coi như một sự bình yên và cầu may mắn của con người nơi đây.

Kẹo Hồ Lô

Kẹo Hồ Lô

Nếu là fan phim cổ trang, kiếm hiệp thì ắt hẳn hình ảnh xiên kẹo dài và màu sắc bắt mắt này sẽ gợi cho bạn thật nhiều ký ức. Không chỉ thời xưa mà nay Bắc Kinh vẫn duy trì và phát triển món ăn vặt đường phố này. Nguyên liệu cũng vô cùng gần gũi, đơn giản: Táo, dâu tây, wiki, đào… sau đó đường tưới một lớp mật vàng óng bên ngoài. Có một tip nhỏ cho những cô gái yêu chụp ảnh là hãy dùng Kẹo Hồ Lô làm đạo cụ để có một bức ảnh checkin xịn sò nhé.

Thịt Dê Nhúng Tái

Dê nhúng tái

Thực sự tiếc nếu không ăn một bữa thịt dê ở Bắc Kinh. Trên mạng có một câu nói rằng “người Trung Quốc càng thích ăn lẩu, thì người Bắc Kinh càng thích ăn thịt dê.” Một câu đơn giản thôi cũng đủ cho thấy người Bắc Kinh mê thịt dê đến nhường nào. Nhiều người ngoài nghĩ rằng thịt dê nhúng tái cũng chỉ đơn thuần là lẩu, nhưng họ đã hoàn toàn sai lầm, thịt dê nhúng tái và lẩu Bắc Kinh là hai thứ hoàn toàn khác nhau.

Nếu để kể hết món ngon Bắc Kinh thì không chỉ dừng lại ở con số 5. Thủ đô văn minh, hiện đại nhưng luôn lưu giữ nền ẩm thực và không ngừng phát triển nó. Người Bắc Kinh còn có một quan niệm, mùa nào ăn thức ấy, đồ ăn chia theo cả giới tính, độ tuổi. Chính vì vậy mà được mệnh danh là thứ ẩm thực “nức lòng người”. Hãy đến đây để trải nghiệm và thưởng thức nền ẩm thực chưa bao giờ làm du khách thất vọng của thủ đô Bắc Kinh này.

——————————————————–

Công ty TNHH Du Học Hoa Ngữ

Cùng bạn thực hiện ước mơ

 Contact: 096.279.8486

 Fanpage của Du học Hoa Ngữ

? Hội nhóm Săn học bổng du học Trung Quốc

 Website Du học Hoa Ngữ

 Email: duhochoangu@gmail.com

? Trụ sở chính: BT14-16B1 làng Việt kiều châu Âu, phường Mỗ Lao, quận Hà Đông, Hà Nội

? Văn phòng Lạng Sơn: 54 Mỹ Sơn, Vĩnh Trại, Tp. Lạng Sơn

? Văn phòng tại Trung Quốc: Tòa 18 phòng 2707, quảng trường Hàn Lâm, số 35 đường Đại Học Đông, quận Tây Hương Đường, thành phố Nam Ninh, Quảng Tây, Trung Quốc