Nếm thử ẩm thực Thành Đô

Thành Đô là thành phố lịch sử và văn hóa đầu tiên của quốc gia. Với nhịp sống chậm rãi và tinh tế, Thành Đô được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất và hàng năm thu hút vô số khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Bên cạnh đó, Thành Đô còn là thiên đường ẩm thực. Năm 2010, Thành Đô đã trở thành Thành phố Ẩm thực thứ hai trên thế giới được UNESCO công nhận và là Thành phố Ẩm thực đầu tiên ở Châu Á bởi nét đặc trưng ẩm thực Tứ Xuyên.

Thành phố Thành Đô

Điều tạo nên điểm nhấn trong ẩm thực Thành Đô chính là vị tê cay. Cùng đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đơn giản để tạo ra một món ăn độc đáo. Hôm nay cùng Hoa Ngữ đi khám phá những món ăn “Gây Nghiện” của thành phố gấu trúc này.

Đậu Phụ Ma Bà

Đậu phụ Ma bà

Đậu phụ Ma Bà là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Tứ Xuyên, đồng thời nó cũng là một trong mười món ăn kinh điển hàng đầu ở Thành Đô. Lý giải cho cái tên này là Đậu phụ ma bà do một người phụ nữ tên Trần Ma Bà đã sáng tạo ra món ăn này, từ đấy dân gian đã lấy tên người phụ nữ đó đặt cho nó. Đậu phụ mềm và mướt, hơn nữa còn có thịt băm, ớt, tỏi, hành khô và một số gia vị tiêu ớt đặc trưng của Thành Đô. Món đậu phụ khi chín có mùi thơm nồng và hương vị thì tê cay đầu lưỡi nhưng lại gây nghiện cho bất cứ thực khách nào.

Xiên Que

Xiên que

Xiên que là một trong những món ăn vặt truyền thống đặc biệt ở Thành Đô, Tứ Xuyên, đồng thời cũng là món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích. “Xiên que” dùng để chỉ một loại đồ ăn nhẹ trong đó nhiều loại rau củ khác nhau được xâu trên xiên tre và ăn trong lẩu. Món ăn này có hương vị đậm đà, nguyên liệu đa dạng, giá thành lại rẻ nên được công chúng ưa chuộng.

Vịt Quay Trương

Vịt quay Trương

Vào năm 1988, món vịt quay này đã nổi tiếng trên đường Vành đai 1 ở Thành Đô. Đã là người Thành Đô thì nhất định là đã phải thử qua món ăn này. Cách làm vịt quay Trương có rất nhiều quy trình và chú ý. Từ lò quay vịt không có gì đặc biệt, nhưng dưới mỗi con vịt quay đều có một cái bát, được thiết kế đặc biệt để đựng “nước” chảy ra từ vịt trong quá trình quay trên thân đỏ. Vịt mới nướng căng phồng, da căng bóng. Sau đó người đầu bếp lại dùng bát nước vừa rồi để dưới lên đĩa vỉt. Vịt quay càng có mùi thơm nồng, thêm nước xốt nóng hổi đã trở thành Vịt Quay Thành Đô nức tiếng ngàn đời.

Đầu Thỏ

Đầu thỏ

Đầu thỏ là món ăn Tứ Xuyên gây tranh cãi trong suốt thời gian qua. Mặc dù có những ý kiến trái chiều về món ăn này nhưng nó vẫn là món ăn vặt nổi tiếng ở Thành Đô và được rất nhiều du khách nước ngoài đến đây thưởng thức. Để ăn đầu thỏ, bạn cần dùng miệng, môi và lưỡi để cảm nhận vẻ đẹp của đầu thỏ. Đầu tiên là gặm má thỏ, ngậm môi, liếm lưỡi sẽ tới miệng. Lưỡi thỏ mềm, giòn. Cuối cùng là óc thỏ thì phải hút, dùng lực để cảm nhận toàn bộ óc thỏ, người ta ví óc thỏ ngon và thơm như đậu hũ non. Nếu là một tín đồ ăn cay thì ẩm thực Thành Đô dành cho bạn. Đồ ăn nơi này chủ yếu là cay nóng và mùi vị thơm nồng khó cưỡng. Người Thành Đô rất khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu để tạo ra một món ăn vừa ngon vừa độc đáo. Du khách đến đây không chỉ được ngắm cảnh mà còn được lạc vào thiên đường ẩm thực trần gian.

——————————————————–

Công ty TNHH Du Học Hoa Ngữ

Cùng bạn thực hiện ước mơ

 Contact: 096.279.8486

 Fanpage của Du học Hoa Ngữ

? Hội nhóm Săn học bổng du học Trung Quốc

 Website Du học Hoa Ngữ

 Email: duhochoangu@gmail.com

? Trụ sở chính: BT14-16B1 làng Việt kiều châu Âu, phường Mỗ Lao, quận Hà Đông, Hà Nội

? Văn phòng Lạng Sơn: 54 Mỹ Sơn, Vĩnh Trại, Tp. Lạng Sơn

? Văn phòng tại Trung Quốc: Tòa 18 phòng 2707, quảng trường Hàn Lâm, số 35 đường Đại Học Đông, quận Tây Hương Đường, thành phố Nam Ninh, Quảng Tây, Trung Quốc